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Le lavastoviglie non solo devono pulire i piatti, ma anche asciugarli in modo uniforme. Le soffianti di processo di ebm-papst assicurano che non rimangano macchie o gocce sui piatti. Nel settore della ristorazione è necessaria l'asciugatura con turbocompressore. Dopo il ciclo di risciacquo, asciugano quindi con cura e attivamente tazze, bicchieri, ecc. Vengono utilizzati anche in asciugatrici e lavasciuga. Qui asciugano il bucato in modo rapido, efficiente ed estremamente silenzioso. In questo contesto, le soffianti di processo soddisfano elevati requisiti di protezione quando si tratta di influenze ambientali aggressive. Ciò significa che possono essere utilizzati senza esitazione nonostante l'umidità e i residui chimici di pulizia e lavaggio.